魔芋烧鸭腿

作者： 家和万事兴顺顺顺

鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

用料

• 鸭腿 2只
• 魔芋 1盒
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 花椒 3克
• 八角 3克
• 油 0.5勺
• 一品鲜酱油 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 料酒 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

魔芋烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

准备原材料鸭腿、魔芋

步骤 2

魔芋在开水中快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份

步骤 3

鸭腿在开水中焯水同时倒入料酒去除杂质和多余的油脂

步骤 4

焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净

步骤 5

处理好的鸭腿沥干水份备用

步骤 6

锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香

步骤 7

放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀再放入鸭腿中火炒至上色

步骤 8

添加适量清水大火炖起来

步骤 9

鸭腿炖至七成熟放入魔芋改中火一起炖

步骤 10

炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤 11

美味可口的魔芋炖鸭腿装入盘中搭配油饼和大枣一起吃超级棒

步骤 12

鸭腿和魔芋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益

步骤 13

混搭着麻辣小菜和鸡蛋一起吃别有一番滋味

步骤 14

魔芋入口脆嫩爽口搭配鸭腿的浓香让人回味无穷

步骤 15

开开心心快快乐乐过好每一天才是对自己最好的奖励哦

魔芋烧鸭腿的小贴士

鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

菜谱创建时间：2020-10-20 07:28:45