小炒牛肉

作者： 鱼草腥

用料

• 牛肉 800克
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1-2勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 红辣椒 4
• 香菜 3把
• 灵魂泡椒 7个

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

切肉要薄，腌制肉 腌肉材料 先玉米淀粉，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽。盐，食用小苏打。最后封油。15分钟

步骤 2

蒜切末泡椒切段 剁椒酱（可以用小米辣）

步骤 3

油多，滑肉。断生盛出来。底油炒蒜末辣椒末泡椒末 加入老抽和水。油大，所以加水。

步骤 4

肉回锅，调味。最后加入灵魂香菜。

菜谱创建时间：2020-10-20 03:23:02