MASA的简易版豚骨拉面汤底

作者： luulu

一位讲中文的日本youtuber分享的拉面汤底

用料

• 第一部分--------------------
• 白芝麻 2大勺
• 柴鱼片/木鱼花 2g
• 大蒜 2瓣
• 姜 5g
• 白砂糖 1小勺
• 白胡椒 少许
• 盐 少许
• 牛奶 30g
• 鸡汤 300ml
• 味噌 1小勺
• 酱油 0.5大勺
• 麻油 1小勺
• 第二部分--------------------
• 黄油 5-8g

MASA的简易版豚骨拉面汤底的做法步骤

步骤 1

将 “第一部分” 的材料混合打汁，过筛。

步骤 2

将打汁过筛好的液体入锅，再入黄油。 加热，无需沸腾。 再加些盐，调整咸度。 至此，汤底完成。 加拉面，加配菜，就得到一碗日式拉面。

菜谱创建时间：2020-10-20 02:18:30