两个钟鸡汤

作者： 大卷妹子

北上广不相信眼泪，我的鸡汤暖胃。 说炖汤浪费时间的，我怀疑你不是时间的朋友。🤨

用料

• 土鸡 半只
• 老姜 一块切片
• 小葱一把 洗净打结
• 干竹荪 10棵泡发
• 红枣 10颗
• 枸杞 10粒我家没有了

两个钟鸡汤的做法步骤

步骤 1

半只鸡冷水下锅，加姜片料酒烧开焯掉血水备用。 葱姜红枣和鸡放电饭煲，开水加满，开启煲汤模式。 两小时后汤水较清薄。

步骤 2

期间泡发竹荪。换几次水直到不再掉色，烧壶开水烫一下，捞出下汤锅再来一个钟。 吃的时候加盐，汤渣可以蘸酱油享用。 历时四小时的鸡汤色泽饱满，汤浓鸡酥，竹荪鲜美可口，两碗下肚，心满意足！

两个钟鸡汤的小贴士

耐心多炖一个钟，又不怎么用动手/ Be friend with time 🤓

菜谱创建时间：2020-10-20 01:19:01