胡萝卜火腿葱花卷

作者： candy_9ixc

用料

• 胡萝卜 两根
• 面粉 300克
• 盐 适量
• 水 110克放胡萝卜里榨汁
• 火腿 王中王火腿一根
• 葱花 适量
• 酵母 2克
• 玉米油/葵花籽油 6克，4克放入揉好的面团，剩下2克留着刷擀好的面皮。
• 糖 20克

胡萝卜火腿葱花卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜葱花洗净切好备用，火腿切成碎碎的丁，比较好包入面皮。

步骤 2

把胡萝卜切块放入110毫升水，不放水是出不来汁液的哟，划重点。

步骤 3

面粉称好重量，和准备好的东西都放桌子上准备揉面团。

步骤 4

面粉放入了2克酵母，萝卜汁放20克糖方便发酵，也可把酵母放萝卜汁里和糖一起搅拌倒入面团，水量依据面粉的吸水情况酌情增减，揉成大大面团后放入4克玉米油或无味道的油让面团更柔软。

步骤 5

大面团没拍，手揉大概十来分钟，一定要不停的揉拧它，分切好面团待用。

步骤 6

擀成这样就刷层薄油，均匀的撒点盐，放入葱花和火腿，从上往下捏好收口。

步骤 7

一端切开像这样，不要完全切断。

步骤 8

拧成这样的麻花辫，绕成圈圈，底部捏紧。

步骤 9

锅内先烧开水把花卷放入发酵30分钟。中火蒸8—10分钟关火闷5分钟，一定不能急着打开哟。

步骤 10

香喷喷的胡萝卜火腿葱花卷出锅啦，老少皆宜。

菜谱创建时间：2020-10-19 17:15:01