黑芝麻营养膏

作者： 骑着毛驴去烘焙

营养膏不是阿胶糕！！阿胶糕并不是每个人都适合食用，但营养膏是男女老少都可以食用的！！ 营养膏的成分有：黑芝麻、红枣、核桃仁、枸杞、麦芽糖制作而成，补血养颜，补钙，养发。 其含钙量远高于牛奶，稍次于虾皮。

用料

• 熟黑芝麻 500克
• 核桃（去壳） 300克
• 红枣（去核） 300克
• 枸杞 100克
• 麦芽糖 600克
• 水 100克

黑芝麻营养膏的做法步骤

步骤 1

备好所需材料，核桃过水清洗，烤箱170℃ 15分钟，随时观察以免烤过火。红枣清洗干净去核，枸杞清洗干净，这里我用的是熟芝麻。

步骤 2

锅中加入麦芽糖和水混合开中火不停搅拌至融化，熬制水分蒸发，变粘稠，呈琥珀色，出现挂旗片状滴落就可以了。

步骤 3

加入枸杞，依次倒入其他所需材料关火就可以充分翻拌，切记这个步骤一定要快，尤其到冬天很快就出现凝固不好翻拌的情况。

步骤 4

这一步忘记拍图。翻拌均匀后倒入不沾模具，也可以把模具涂一层芝麻油（千万不要用花生油）或硅油纸。利用工具压紧实，这一步要快速完成，因为凉了就压不紧实不成型。

步骤 5

凉后切片

步骤 6

一点也不硬孩子忍不住吃了好几块。

步骤 7

最后进行包装就可以了。

菜谱创建时间：2020-10-19 11:05:26