减脂还美味的蔬菜鸡胸肉饼

作者： 丹妮家的小菜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 10克
• 胡萝卜 80克
• 洋葱 40克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 10克
• 盐 2克
• 蚝油 10克
• 料酒 15克
• 玉米淀粉 10克
• 黑胡椒碎 3克
• 水果玉米粒 50克
• 西兰花 50克
• 十三香或五香粉 2克（1/2茶匙）

减脂还美味的蔬菜鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉大概在300克左右，鸡肉切块和姜一起放入主锅，10秒/速度8打碎。

步骤 2

打碎的鸡胸肉倒出备用，主锅可以不用洗

步骤 3

放入胡萝卜和洋葱，3秒/速度6打碎，将锅壁上的残渣全部刮入锅底。

步骤 4

将之前打碎的鸡胸肉加入主锅的胡萝卜里，再放入鸡蛋，盐，面包糠，玉米淀粉，料酒，十三香，黑胡椒和蚝油。1分钟/反转2调匀上劲

步骤 5

西兰花只要上半部花朵的部分，因为梗不太容易熟，如果不想浪费，也可以把梗焯一下水再剁碎。

步骤 6

把西兰花和水果玉米加入已经上好劲的鸡胸肉里。不太建议用一般的玉米，因为熟的很慢，水果玉米是可以生吃的。30秒/反转速度2调匀

步骤 7

因为调好的馅儿很粘稠，可以戴上一次性手套，也可以在手上稍微蘸一点水，先搓成丸子，再轻轻按扁，厚度不要超过一厘米，太厚不容易熟，煎太久口感也不好。

步骤 8

大小可以根据自己喜好随意，要保存的话就在成型后放入冷冻室冷冻。

步骤 9

不粘锅里放5-10克油，中小火，火不能大，鸡肉饼本来就没油脂，火大容易糊

步骤 10

鸡肉饼放进去后盖上盖子焖煎熟的快，口感也不会太干，大概3分钟左右就可以翻面煎另一面了，也同样要盖上盖子。

步骤 11

表皮轻微焦黄就可以出锅了，趁热吃。

菜谱创建时间：2020-10-19 10:17:33