经典意大利面香辣茄酱笔管面Penne all'arrabbiata

作者： 大宝栗子HappyLife

https://youtu.be/ZNLdr9EK0ms

用料

• 大蒜 24瓣
• 整番茄 2罐
• 橄榄油 5勺
• 茴香籽 2小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 盐 1大勺
• 罗勒叶 20片
• 帕尔玛芝士碎 适量
• 辣椒碎 1小勺
• 红葡萄酒 1/3杯

经典意大利面香辣茄酱笔管面Penne all'arrabbiata的做法步骤

步骤 1

大蒜沸腾水中煮15秒，皮就掉了。

步骤 2

热锅加油，煎大蒜。

步骤 3

番茄去皮,沥干汁。

步骤 4

番茄放入搅拌机内，成些微块状，

步骤 5

捞出蒜，一起搅打，不用成泥。倒回锅中。

步骤 6

茴香籽，切或捣碎，入锅。加入辣椒碎。

步骤 7

红葡萄酒

步骤 8

盐，黑胡椒，大火煮开，小火炖煮30分钟

步骤 9

切很多新鲜罗勒叶，放入锅中搅拌。

步骤 10

面条煮8分熟，捞出来，在酱锅中继续煮。

步骤 11

根据稠度，加面条水稀释。面条熟后，再放罗勒碎。

步骤 12

盛出面条，撒上帕尔玛芝士碎，罗勒叶点缀。

菜谱创建时间：2020-10-19 10:14:58