零难度不加一滴水的水晶鸡

作者： 晴天果果v

如果说前几天的“沙姜豉油鸡”太重口味了，那么你一定要试试“不加一滴水的水晶鸡”^_^ 加入少许的“太太乐鲜鸡汁”让鸡肉更加鲜美可口😍

用料

• 老一点的小母鸡 1只（2.5斤-3.5斤）
• 盐 6克
• 姜 10克
• 沙姜 10克
• 太太乐鲜鸡汁 瓶子朝下挤两下（大概10克）

零难度不加一滴水的水晶鸡的做法步骤

步骤 1

材料大集合^_^

步骤 2

取一半盐给鸡里里外外按摩均匀，然后加入太太乐鲜鸡汁继续给鸡按摩^_^

步骤 3

把姜片和沙姜片塞几片到鸡肚子里，其余的铺一点在碗底和鸡身^_^

步骤 4

然后把剩下的盐洒在碗底^_^

步骤 5

接下来我们家的古董大蒸锅出场了，加入适量清水，是加入蒸锅里哟（因为我用的是300天的鸡，需要蒸60分钟，所以需要的水比较多；如果用嫩一点的鸡请减少水量）^_^

步骤 6

把鸡带碗一起放入锅中，切记不用加水到碗里^_^

步骤 7

开火，先大火蒸15分钟，然后转小火慢蒸45分钟（嫩鸡自行调整时间蒸熟即可，大概20至40分钟左右，拿筷子扎鸡腿没有血水流出就可以了）^_^

步骤 8

时间到，到底能不能出锅了？^_^

步骤 9

来筷子扎一下，嗯……熟了而且软硬适中，可以出锅啦。看到汤汁了吗？那是一滴水都没加的原汁原味的鸡汁^_^

步骤 10

一大碗的鸡汁，超级鲜美哒😋倒出一小碟做蘸汁，其余的鸡汁煮面煮菜加一点鲜美无比^_^

步骤 11

切块摆盘啦，今天是我家先生切的，比较粗狂一点^_^

步骤 12

再来一张😋

零难度不加一滴水的水晶鸡的小贴士

1.这道菜真的是零难度的，还有一定要当天现杀的鸡，如果是冷冻的鸡，建议就不要做水晶鸡了，因为不够新鲜，鸡汁也不会鲜美。只要选的鸡好，美味跑不掉^_^怎样的鸡最好吃在我“沙姜豉油鸡”菜谱里有提过^_^。菜谱地址https://www.xiachufang.com/recipe/105955712/。 2.盐的用法一定要按菜谱来哟，为什么一半盐要洒在碗底？是为了鸡汁调味用的，而且这样鸡肉也可以更加入味。

菜谱创建时间：2020-10-18 23:07:00