开放式三明治

作者： 西西卡是个小胖子

一大早吃上烤过的热热的吐司，还有牛油果的清香，真的很满足啊！ 不会美式炒蛋，也翻车了几个荷包蛋，最后做成了这样哈哈哈中式炒蛋也很美好好吗

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2-4个
• 黑胡椒 0.2勺
• 面包 4片
• 油 适量
• 午餐肉 2片
• 蓝莓 几颗

开放式三明治的做法步骤

步骤 1

可以先预热烤箱，预热五分钟，不预热也行，（我没预热，怕烫手）然后把四片吐司立起来，下面是板子，上面是栅栏，送进去，180度上下温，8-10min。就中间去做其他事情，吐司最后拿出来，让它们热热的

步骤 2

牛油果切开，一半可以捣泥，一半切片

步骤 3

打两个蛋，放一点盐，筷子打匀。热锅，下油，晃一晃锅，然后把蛋液放进去，小火或者关火，晃锅子、推蛋液，就是让蛋将熟不熟的样子，金黄色～

步骤 4

炒蛋拿出来以后，锅是热的嘛，还有一点油在里面，所以可以掏出两片午餐肉，热锅，稍微两面煎一煎。

步骤 5

随心所欲摆盘，撒点黑胡椒；撒黑胡椒真是什么菜都会变得高级；再撒几个蓝莓就好了

开放式三明治的小贴士

1.图没有全程拍，我也是第一次做 2.牛油果和鸡蛋绝配！随便怎么搭都好，果泥+荷包蛋；果泥+炒蛋；果片+水煮蛋切片；... 3.吐司小的话可以多几片，我们是一人一片就很撑了（还有作废的边角料） 4.吐司用平底锅：我失败了，会变得边上焦中间不热

菜谱创建时间：2020-10-18 18:30:31