先来一个法棍鸡蛋杯
把法棍切成段,约2寸长,把中间掏空,放在平底锅,打入一个鸡蛋,撒一点点盐和黑胡椒
再撒点芝士粉
小火煎,等鸡蛋半凝固,加点煎熟的培根,撒点葱花
我喜欢吃溏心蛋,掰开法棍酥脆的外皮,蘸着流动的蛋黄,放入嘴里“咔嚓”一声,嚼着嚼着,先是微咸,又有一些回甘,混合着麦香和蛋香,奇妙的口感。
斜切2片法棍15克(30千克),扔进烤箱略烤5分钟,然后去切芒果,一个中等大小的台农芒果去皮去芯后,可食用果肉大概50克(20千卡),油浸金枪鱼罐头(如果有水浸的更好,但没买到)打开取15克(30千卡),把芒果和鱼肉拌一拌,沙拉酱啥的,就省省吧,这样味道已经够赞了。然后铺在烤好的法棍上,吃吧!法棍脆、芒果甜、鱼肉香
那天在“漫咖啡”,点一杯咖啡都会随赠一小份法棍,脆脆的,带着一点甜,很是可口。 咖啡配小食,浓郁清淡皆有序,苦涩有时,甜蜜有时。谁说咖啡就没有自己的Mr. Right呢?
粗砂糖法棍厚片:把法棍切成约2厘米的厚片,抹一层沙拉酱,撒上粗砂糖,放在烤盘上。烤箱预热200度,放入烤盘,烤大约10分钟。待粗砂糖微微融化,法棍边缘微黄,就可以拿出来了。如果想吃焦糖口感的,那这时该拿出喷枪,把粗砂糖喷成焦糖状,又脆又甜的口感,无法罢口哇!
蒜香法棍,是我家最受欢迎的小茶点
蒜香法棍:1)大蒜3瓣,去皮,拍散,切成小末。2)40克黄油在室温下软化。3)先取10克黄油放锅里,小火炒蒜末,大约炒2分钟,关火放凉。然后加点葱花(也可以是香菜),再和30克黄油搅拌均匀。4)法棍切成1.5-2厘米的小段。5)把蒜末黄油酱涂在法棍上 6)烤箱预热200度,放入法棍,烤10分钟。外皮金黄酥脆,内里松软可口,蒜香扑鼻,是吃在嘴里看在盘里的节奏。
刚出炉的法棍外脆内软,空口就很好吃,但是放了一天的法棍就会变得很硬像嚼皮革一样。有一个保存方法,能让放了很久的法棍也能外皮酥脆内心绵软,跟刚出炉的一样:将当日的新鲜法棍切成下次要食用的大小,密封放入冷冻。吃之前拿出解冻,烤箱200度预热5分钟,烤之前可以喷洒一些水烤后更酥脆,烤2~3分钟。