家庭版皮蛋瘦肉粥

作者： Ta称小厨娘

喜欢喝皮蛋粥，这是第一次做，味道嘛，还不错。但是用一般的煮粥锅做就是时间长，因为大米熬的软糯才好喝。

用料

• 皮蛋 1个
• 鸡胸肉瘦肉 半个
• 姜 1片
• 小葱 6根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 植物油 1勺

家庭版皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

在准备皮蛋肉之前，先把米粥熬上。 1.处理鸡胸肉，切丝，切丁都可以（因为家里买猪肉少就用鸡胸肉代替了，低脂也不错），用料酒，酱油，淀粉，植物油腌制一下，然后处理其他。 2.小葱切丁，少许姜丝/姜末都可以。

步骤 2

大家应该都知道皮蛋怎么切省事吧，用缝衣服线，两个手指把线拽住，另一只手拿着皮带，把线搭在皮蛋上，拿着皮蛋蛋拇指压住线，拽线的俩手指向下切即可。

步骤 3

锅里放少许油将所有的准备好的料统统一起煸炒。加盐出锅。

步骤 4

准备青菜备用。

步骤 5

1.👀米粥熬的差不多了，就把炒好的食材放入锅中，小火熬制，一边熬一边搅拌。根据自己的口味加盐。 2.撒点胡椒 3.青菜切段放入 再搅活一会就可以出锅了。

步骤 6

盛在盘中可加入一小把排叉

步骤 7

好好吃哟……

家庭版皮蛋瘦肉粥的小贴士

米粥多熬会儿，好喝。

菜谱创建时间：2020-10-18 10:51:51