红粿

作者： a小南瓜

用料

• 木薯粉 500克
• 糯米粉 50克
• 粿条 2斤
• 食用油 20克
• 水 50克
• 粘米粉 手粉用

红粿的做法步骤

步骤 1

做好才记得拍照

步骤 2

粿条煮开后捞出稍微沥干，趁热把木薯粉倒进去搅拌，然后不怕烫的揉，中途加点糯米粉和红色素，如果有点干可以少量多次加点温水揉成团。最后加点食用油…

红粿的小贴士

粿条煮开后再煮5分钟，彻底熟透，有利于揉成细腻面团不结块。蒸好的红粿刷点油，看起来油亮，揉面时加点油起到口感滑润，糯米粉中和木薯粉太Q，馅是韭菜加点烤好的花生仁，韭菜馅要加点食用碱，4勺左右的油…

菜谱创建时间：2020-10-18 10:30:57