复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面

作者： 梦小梦小厨房

东京大饭店是一部特别治愈的美食电视剧。电视剧里的美食让人感觉温暖并伴随着浓厚的烟火气息。被剧情感染的同时，忍不住想去试试剧里的美食是怎样的

用料

• 意面 一把
• 培根 2-3片
• 洋葱 1/4个
• 牛奶 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 适量
• 欧芹叶 适量
• 盐 适量
• 西班牙火腿 1片

复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤

步骤 1

将一片一片的培根切成如图的小方块

步骤 2

冷水煮面

步骤 3

锅烧热，加入黄油和洋葱，炒出香味（今天家里没有洋葱，就用葱代替了😀）

步骤 4

待洋葱炒出香味，下入培根，煸炒三分钟

步骤 5

培根有焦褐感之后，放入抹茶粉，牛奶和盐，开小火慢煮，让汤汁一点点变浓

步骤 6

下入煮好的意面，加入欧芹，迷迭香和黑胡椒搅拌均匀

步骤 7

面上放西班牙火腿，就可以上桌了

复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的小贴士

1.牛奶要用含脂量高的，这样煮出来的味道更浓郁。可以在牛奶里加入一些奶油或者直接用水牛奶更好 2.黑胡椒是提味关键，一定要放 3.煮面要用冷水，意面较硬，冷水更容易煮透，10-15分钟即可

菜谱创建时间：2020-10-17 19:17:27