除芝麻外所有食材混合手动揉成团。
把面团放入发酵机内,按二次发酵键和净化空气键,开始发酵。
经过几个小时发酵,面团长大了两倍,用手排气,压平,成为面饼。
把面饼搓成长条,分成13个小面团。盖上盖子醒10分钟。
再把小面团擀成牛舌状或圆形,撒上芝麻,再擀一下,让芝麻和面皮粘紧。
烤箱190度,热风模式。时间没规定,看烤箱而定。一边烤一也观察最好,以免烤糊了。
这就是成品。油酥酥的,又香又软。