广式腊肠鸡蛋煲仔饭

作者： vae蓝凝落

团购了甜味腊肠，用刚买的电饭煲做了煲仔饭，味道还不错，和大家分享一下～

用料

• 大米 3杯
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 适量
• 老抽 勺适量
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 油菜 4棵
• 广式腊肠（甜味的） 4根
• 洋葱 半个
• 葱姜 适量
• 香菇 5个

广式腊肠鸡蛋煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

电饭煲内蒸上米饭。同时把其他材料切好！

步骤 3

把腊肠切片，锅中放少许油小火煎香备用。

步骤 4

香葱切碎，把鸡蛋放锅里煎好备用！

步骤 5

油菜用水焯一下，锅里放油，香菇放锅内略炒。

步骤 6

锅内放葱姜爆香，加入洋葱炒透明后，放糖、老抽、生抽炒匀，再加入盐、蚝油，翻炒几下后，加入之前炒好的香菇炒匀关火。

步骤 7

等到距离米饭熟还有20分钟时，将腊肠均匀平铺在米饭上，放入煎蛋。盖上锅继续焖饭。

步骤 8

将开始炒好的洋葱汁料、油菜摆在米饭上面，然后照相。 拌匀就可以享受这道美味的煲仔饭～

广式腊肠鸡蛋煲仔饭的小贴士

油菜整颗焯水就好！腊肠可以多放点，感觉有点少！

菜谱创建时间：2020-10-17 19:08:50