五分钟就好的红烧桂鱼

作者： 马马-20

关键是煎鱼不要乱翻哦！不然不粘锅也救不了你。桂鱼刺少肉嫩，鲜美下饭。

用料

• 油 2大勺
• 盐 5克
• 黄糖 20克
• 桂鱼 一条，约300克条
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 开水 1碗
• 料酒 4勺

五分钟就好的红烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜桂鱼整理好，两侧切斜刀，抹盐和料酒，放置半小时。

步骤 2

热锅热油，转中火煎鱼，一两分钟后翻面。一定不要早早翻，不然鱼皮会烂，不漂亮了。

步骤 3

快煎好时，放葱姜蒜在鱼两侧翻炒。倒生抽，这是起香的关键时刻。

步骤 4

倒开水炖鱼，放入黄糖和老抽。因为开始腌鱼抹了盐，盐就不用再放了。中途记得翻面。

步骤 5

差不多三分钟就炖熟

菜谱创建时间：2020-10-17 18:15:32