一次性发酵全麦小餐包【松下微蒸烤DS900】

作者： 敖羽星

做法和材料都很简单的全麦小餐包，到底有多好吃？蓬松饱满，暄软拉丝的小可爱，口感非常加分，即便想减肥的你，也完全可以放心吃，毕竟还是要营养均衡摄取，才是科学的健康膳食。 当下最流行的就是微蒸烤一体机，不仅在日本，连国内许多家庭都对微蒸烤箱热爱尤佳，成为厨房里的新宠！这款松下NN-DS900微蒸烤箱三合一一体机，它集于电蒸箱、电烤箱、电烤盘、电炖锅、酸奶机、发酵箱、微波炉、解冻箱八项功能，一机轻松完美解锁各种美食，真正实现了你买一台等于八台。微蒸烤三合一技能满满，一台真正的的一体机，烘烤无需翻面，简单的调控方式，一个旋钮即可控制多种功能，27L的容量，刚好合适，大大节省了厨房空间。每天都能快速烹出新鲜感，让你成为烘焙与烹饪的厨房多面手，厨艺发挥到极致！

用料

• 高筋粉 250克
• 全麦粉 60克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋液 45克
• 砂糖 25克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 发酵黄油 20克

一次性发酵全麦小餐包【松下微蒸烤DS900】的做法步骤

步骤 1

松下微蒸烤箱NN-DS900三合一一体机，实用的容量，微蒸烤魅力，与众不同！让您的味蕾无从挑剔～

步骤 2

除黄油外，将所有材料放入厨师机，先用慢速将材料揉匀后，转快速将面团揉至延展阶段，即 7-8 成筋，可以撑开粗膜即可

步骤 3

再加入提前软化的发酵黄油，将面团先用慢速揉至完全吸收后，再转快速将面团揉至完全扩张

步骤 4

最后能撑开这样的手套膜，透明光泽有弹性

步骤 5

揉好的面团温度在26度左右为宜，最高不要超过28度

步骤 6

将面团平均分成9份滚圆，盖上保鲜膜，在室温25-28度之间，松弛15-20分钟

步骤 7

然后，再将松弛好的面团，按之前滚圆的顺序，再轻轻滚动一下，摆入8寸不粘烤盘中

步骤 8

将烤盘放入松下DS900微蒸烤箱，中层36度，湿度80%，发酵至面团两倍大（面团发至1.5倍大时，即可取出盖上保鲜膜继续发酵）然后，设置190度预热烤箱15分钟

步骤 9

预热完成后，将发酵好的面团（用手指轻按面团，会慢慢回弹即可）送进松下DS900微蒸烤箱，转180度烤20分钟，中途可根据面包表面上色情况，及时加盖锡纸

步骤 10

完美出炉✌️ 这款面包烤制时，面包表面没有刷蛋液，如果自己喜欢，可以刷一层薄薄的蛋液再烤制亦可

步骤 11

脱模晾至手温包装，常温保存，这个季节，三天完全没问题哒，健康早餐走起～～～

一次性发酵全麦小餐包【松下微蒸烤DS900】的小贴士

1、 松下微蒸烤DS900一体机，一机八用，烤箱温度精致、稳定。不仅功能齐全强大，更重要的是节省了本来并不大的厨房空间，且外观设计简洁大气，真心奈斯～这款DS900微蒸烤箱，你值得拥有！ 2、不同的面粉和不同的环境温度，请预留10克左右的液体，视揉面情况再酌情添加。

菜谱创建时间：2020-10-17 08:40:15