干煸耗儿鱼

作者： 丢了幸福的猪a

用料

• 耗儿鱼 8条
• 土豆 2个
• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 1勺

干煸耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

耗儿鱼拿出来解冻洗净，加入盐，料酒，姜丝，腌制15分钟

步骤 2

锅中下油，油温5成热下入耗儿鱼，榨至两面金黄，出锅

步骤 3

土豆去皮切条，锅中烧水，水开下入土豆条，加盐，煮3分钟捞出，沥干水份

步骤 4

锅中烧油，油温5成热，下入土豆条，炸至酥脆捞出沥油

步骤 5

锅中下油，把姜蒜，花椒，辣椒放入锅中炒，加入一勺生抽，一勺豆瓣酱，炒香

步骤 6

放入土豆，翻炒1分钟，加入耗儿鱼，继续翻炒，加盐，鸡精，翻炒出锅，撒上葱花，香喷喷的耗儿鱼出锅啦

菜谱创建时间：2020-10-16 23:06:20