五花肉汆酸菜（无油版）

作者： 昔哖小小厨

东北冬天标配超级好吃，香而不腻，喜欢喝酸菜汤么

用料

• 五花肉 150克
• 酸菜 300克
• 料酒 3勺
• 葱 4段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 3小勺
• 大料 1颗
• 十三香（花椒面） 1勺
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺

五花肉汆酸菜（无油版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净凉水下锅，加料酒，抄出血末洗干净备用。（五花肉有点多）

步骤 2

（因为酸菜少所以五花肉用一半）酸菜泡几次攥干水分备用。

步骤 3

水开放入准备好的配料：一点料酒，葱姜蒜、桂皮八角香叶干辣椒、十三香。十分钟后加入酸菜，盐。炖半小时以上即可。

步骤 4

出锅。。。。

五花肉汆酸菜（无油版）的小贴士

1.不喜欢颜色淡可加入一点海鲜酱油，味道很好。 2.酸菜炖久比较好吃，可根据自己喜好调节时间。 3.喜欢喝汤的可以多放水少放盐，调一个蒜酱当沾料，酸菜五花肉沾着吃，嘎嘎香！

菜谱创建时间：2020-10-16 20:53:57