酒酿酸奶咖啡+波蛋开放三明治

作者： 一只有猫病的Sunsun

之前出过酒酿拿铁咖啡，现在网上很火的这款酒酿酸奶咖啡又增加了更奇妙的味觉感受。 这个配比的酒酿酸奶咖啡，既有酒酿的甜也有酸奶的酸，还有咖啡的苦香。如果用脱水酸奶，它会更加浓稠，味道也更加浓郁。 G7美式萃取黑咖啡真的优秀！比很多速溶咖啡都香，味道也很纯！严选咖啡豆，精细烘焙，没有细沙感的顺滑口感。0蔗糖、0植脂末、0脂肪的它对于减肥的人来说方便又健康。必须get！！！ 配餐欧包开放三明治真香~高蛋白低脂肪，饱腹感强，搭配酒酿酸奶咖啡也是相得益彰的健康早餐伴侣了！ 10月19日-10月22日食谱同款咖啡免费申领啦，10月29日-11月4日，连续打卡7天更有机会赢取千元戴森吹风机！快来参与吧~活动详情戳：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3067

用料

• #咖啡材料
• G7美式萃取黑咖啡 1袋
• 饮用水 50g
• 酒酿（醪糟） 50g
• 希腊酸奶（脱水酸奶） 70g
• #香椿苗豆腐酱波蛋开放三明治
• 嫩豆腐 100g
• 味噌 25g
• 味淋 6g
• 白胡椒粉 1g
• PB2花生粉 8g
• 香椿苗 适量
• 白醋 1g
• 生食蛋 1只
• 现磨黑胡椒 1g
• 全麦欧包 1片

酒酿酸奶咖啡+波蛋开放三明治的做法步骤

步骤 1

食谱所需要的材料准备好。

步骤 2

G7美式萃取黑咖啡一袋，溶于50ml水中，冷藏2小时，备用。（打开咖啡袋的时候就闻到很好闻的咖啡的味道，做出来的黑咖啡比很多品牌的都香。）

步骤 3

先来准备做咖啡：自制无糖酸奶，提前一晚上过滤掉乳清。将70g放入杯中打底。希腊酸奶的质感要比如实还要稠一些。

步骤 4

第二层酒酿（醪糟）50g，买多一些的，更好喝！

步骤 5

第三层，倒入冷藏好的50mlG7美式萃取黑咖啡。完成！

步骤 6

配套早餐做法：100g嫩豆腐碾碎，加入6g味淋，8gpb2花生酱，1g白胡椒粉，加入25g白味噌，调制好豆腐酱备用。

步骤 7

烤箱150度，放入一片喷水的全麦欧包切片，复烤5分钟左右变脆。

步骤 8

在烤好的欧包片上，涂抹一层厚厚的豆腐酱，放上适量去根洗净的香椿苗。

步骤 9

准备水波蛋，奶锅多放水，煮沸后，转中小火（水不能来回滚的状态），倒入适量白醋（不可省略），用蛋抽在锅内搅起漩涡，生食蛋先磕入碗里，再倒入漩涡中，这个时候用mini蛋抽顺着锅边转，让鸡蛋在锅中间部位靠旋转力抱团。煮的状态差不多就可以用勺子捞出控干多余水份，放在香椿苗上。

步骤 10

最后研磨一点黑胡椒在水波蛋上。高蛋白低脂肪营养均衡的一餐就准备好了。

菜谱创建时间：2020-10-16 20:12:09