学做小面包笔记

作者： 爱美食-.-

学做小面包笔记

用料

• 高筋面粉 300克
• 干酵母 5克
• 细砂糖 10克
• 炼乳 40克
• 牛奶 120克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克

学做小面包笔记的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，全部材料混合均匀后揉出粗膜后，加黄油+盐揉出薄膜后发酵，发酵至2倍大后，均匀分成12等份，醒面15分钟左右

步骤 2

取一面团压平分成4等份后（12面团同），放入12连烤箱里，再次发酵。发酵后烤箱预热，

步骤 3

烤箱上下火175度15—17分钟。

步骤 4

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菜谱创建时间：2020-10-16 19:29:09