免揉超软牛奶面包

作者： 梁姐小厨

用料

• Strong flour 300克
• Sugar 50克
• Salt 2克
• Egg liquid 35克
• Milk 160克
• Dry yeast 4克
• Butter 25克
• 面团表面装饰
• 白芝麻
• 全蛋液

免揉超软牛奶面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合成光滑面团加入切小粒黄油，揉到扩展状态。放温暖处发酵至2倍大。取出排气。35g1个10份，滚圆排入8寸圆模具中。或者18克1个10份，滚圆放入6寸圆模具中。

步骤 2

放温暖处发酵2倍大，刷好蛋液撒上芝麻。

步骤 3

放入预热好的烤箱170度15分钟。上色后加盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-10-16 17:46:40