萝卜丁肉丸

作者： GEYIN

买过一台德国品牌的食物料理机 红艳艳的 沉甸甸的 刀头好几个 看上去有质感又专业 小2K的银子丢出去 幻想过 从此拥有厨房里改刀小能手 然鹅 用了几次就束之高阁 占地方 换刀头和清洗都麻烦 工作成果也不尽人意 最近想用它打个肉馅 搬出来又是清洗又是安装刀头的 费了老大劲 按钮却不灵了 上网想找店家修一下 旗舰店也关了 越是没的用 越是想用 宁可把冰箱里的萝卜再放两天 等 对萝卜猪肉丸子的欲望 嗖嗖嗖攀到最高峰 花了59.8 买了一台国产绞肉机 没看说明书 就把它安装好了 还是本土的设计 最懂本地厨师的需求 又轻 又小 又好洗 功能单一直奔主题：打碎食材 把传统的萝卜丝肉丸子 改成了萝卜丁肉丸子 萝卜丁和肉馅都是用它加工的 一盘丸子一顿光 看着焦黄焦黄的 吃着焦香焦香的 终于满足了～

用料

• 萝卜 2根
• 猪肉 500克

萝卜丁肉丸的做法步骤

步骤 1

2根放了10天的大白萝卜 再不吃真怕糠了 削皮切块

步骤 2

用绞肉机打碎 取出放在盆里 加一勺盐拌匀 静置10分钟 挤出水分备用

步骤 3

有肥有瘦的腿肉去皮切块 用绞肉机打碎

步骤 4

肉馅和萝卜丁丁拌在一起。 加味极鲜、姜末、葱花、白胡椒粉

步骤 5

用勺子挖出一个球一个球，稍作整理，下油锅中小火炸

步骤 6

吃！停不下来～

菜谱创建时间：2020-10-16 16:49:19