西红柿鸡蛋土豆片

作者： cv榕木

用料

• 土豆 1～2个（看大小）
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1～2个（看大小）
• 葱姜蒜 炝锅用
• 生抽 2～3勺（陶瓷汤勺大小）
• 蚝油 半勺
• 盐 适量（看个人口味）
• 糖 适量
• 白胡椒鸡精 适量
• 水（我喜欢汤多一点的） 可不加
• 番茄酱 1勺（看个人口味）
• 香油 适量
• 老抽（调色用） 可不放

西红柿鸡蛋土豆片的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁

步骤 2

土豆切片

步骤 3

把除盐以外所有酱料倒入小碗中备用（我总做用量有跟所以就没提前混好）炒好之后关火前再通过盐🧂或者生抽调一调咸淡

步骤 4

锅中放油葱姜蒜炒香后放入鸡蛋（蛋液里放一点盐）炒至不完全熟～盛出备用～锅别刷

步骤 5

继续热油～放入西红柿～怕蹦的可以开火前放入～炒出汤汁后放入调料

步骤 6

加一点水（喜欢稠一点的可不加）然后放入土豆 炒至汤汁粘稠土豆变软（我喜欢吃面的）

步骤 7

放入鸡蛋炒熟～尝口～用盐或生抽调一下咸淡就可以出锅了（如果觉得稠了也可以再加一点水水开后盛出）～（如果觉得片厚不太熟可以关火盖盖闷一会）

西红柿鸡蛋土豆片的小贴士

所有和西红柿有关的如：西红柿炒鸡蛋～番茄肥牛～罗宋汤等等都可以用这个调料方 我也是第一次做这道菜～不过有做西红柿炒鸡蛋、罗宋汤、冬阴功汤和番茄肥牛的经验～这道菜还是比较简单的 本人高三艺术生现在家自学～喜爱研究美食 喜欢本方就点个关注吧

菜谱创建时间：2020-10-16 16:39:05