米饭🍚杀手鱼香鸡丝 （减脂期也可以吃）

作者： 樱菡食记

说起最下饭的菜我首先想到的就是鱼香系列 酸辣鲜香配与米饭的绝配组合

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 木耳 几朵
• 郫县豆瓣酱 少许
• 醋 1勺
• 糖 一勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 一勺
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 淀粉 一勺

米饭🍚杀手鱼香鸡丝 （减脂期也可以吃）的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉两块（我用的是鸡大胸、小胸也是一样的）清洗干净备用

步骤 2

将清洗干净的鸡胸肉切丝

步骤 3

放入生抽、白糖、蚝油抓拌均匀

步骤 4

加入淀粉继续搅匀

步骤 5

这是搅匀后的样子

步骤 6

准备好葱花、蒜末 胡萝卜切丝、青椒切成丝 泡发好的木耳也是切成丝 （这里我忘了拍、看下图）

步骤 7

锅中放入少许食用油将鸡丝炒熟盛出备用

步骤 8

再放入少许食用油先炒胡萝卜

步骤 9

将青椒丝、木耳丝也与胡萝卜一起过油后 盛出备用

步骤 10

锅中放入准备好的葱末、蒜末爆香

步骤 11

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 12

加入生抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺、醋一勺放入锅中炒香

步骤 13

再倒入刚才炒熟的鸡胸肉丝、胡萝卜、青椒以及木耳翻炒几下

步骤 14

翻炒好的样子

步骤 15

酸甜鲜香

步骤 16

米饭杀手就是它了

米饭🍚杀手鱼香鸡丝 （减脂期也可以吃）的小贴士

1、鸡胸肉切丝后加入调料和淀粉一定放置15分钟充分入味再炒熟 2、郫县豆瓣酱下锅后多翻炒一会炒出红油（这一步至关重要） 3、根据自己的口味调整蔬菜比例和样式都是可以的 4、减脂期的朋友们可以换成橄榄油、糖也可以换成代糖呢

菜谱创建时间：2020-10-16 14:08:48