卤猪脚

作者： Kitty009

用料

• 猪蹄 1只
• 鸡蛋 吃多少煮多少
• 姜 一小块
• 大蒜 半头
• 生抽 半碗
• 老抽 1大勺
• 盐 2小勺半
• 冰糖 4至 5颗（不嫌麻烦可以炒糖色加入）
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2至3片
• 花椒 1小把
• 开水 适量

卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚处理干净斩块冷水下锅加入料酒烧开去浮沫洗净放砂锅，加入鸡蛋，泡好的香菇，半碗生抽，一大勺老抽，两小勺半盐，一小块姜，半头大蒜，4至5颗冰糖，干锅炒香的卤料（两个八角，一个桂皮，三片香叶，一小把花椒）后倒入开水没过猪脚开火烧开关小火一个半钟即可关火（中间开盖用勺子搅拌下防止粘锅）

菜谱创建时间：2020-10-16 09:53:00