家常扁豆饭

作者： 卡鲁鲁2020

看了诸位食友的做法，决定按照自己的想法做一次。

用料

• 扁豆 适量
• 酱油 一点
• 大米 3杯
• 葱 2根
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 蒜 2~3瓣
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量
• 肥瘦肉 500克
• 糖 一小勺

家常扁豆饭的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净撕筋切碎。

步骤 2

猪肉切成小丁丁状，用生抽多一点老抽少一点，盐少少因为酱油含盐，一点糖，小葱一点，食用油一点，胡椒粉一点抓匀腌制半小时入味。

步骤 3

淘米入锅，正常的水量

步骤 4

热锅冷油滑炒至断生，也就是肉块变色即可，然后倒入电饭锅

步骤 5

扁豆碎同样炒至断生，即大部分变成绿色即可，炒的时候少放一点盐。然后倒入电饭锅

步骤 6

一起搅拌均匀，按下电饭锅开关

步骤 7

电饭锅开关跳了再焖20分钟。最后如需要再调一下味道。再次搅拌均匀就好吃了。

家常扁豆饭的小贴士

无需分次焖煮，一次就可完成。喜欢油多的朋友还可以加点熟猪油一起煮。

菜谱创建时间：2020-10-16 00:38:08