砂锅茶树菇

作者： 小李公公

第一次做！真的巨好吃😋和饭店味道一模一样，忘记拍过程图，没有砂锅炒好直接吃也可以！

用料

• 干茶树菇 一把
• 腊肉 一块
• 干辣椒 一把
• 洋葱 一小个
• 青长辣椒 4个
• 蒜苗 3根
• 小米辣 一把
• 老抽 2勺
• 鸡精
• 蒜
• 盐
• 姜 片

砂锅茶树菇的做法步骤

步骤 1

姜蒜切成粒，干辣椒切段，洋葱切丝铺在砂锅里面，小米辣青辣椒切成片或者粒，蒜苗切段，腊肉切成片，茶树菇泡发后切段备用，茶树菇不易泡软可以用水煮一下更软更入味。

步骤 2

锅中放少量油加热后放入腊肉翻炒，腊肉变透明成卷曲焦黄状加一勺老抽，接着加入姜蒜干辣椒小米辣青辣椒和蒜苗翻炒几下，接着加入茶树菇翻炒，放一勺老抽调色，加入盐和鸡精调味，翻炒入味即可出锅！

步骤 3

我没有干锅的锅，砂锅也很赞，把洋葱切成丝铺在砂锅里面，加一点食用油防止粘锅，放入炒好的茶树菇，开火加热两分钟就OK了！非常非常的香，和饭店的一模一样！

步骤 4

真的很简单！没砂锅的话炒好直接吃也可以！

砂锅茶树菇的小贴士

1最好是腊肉因为腊肉做出来真的很香，新鲜的肉我也试过真的没这个味一点都不香 2茶树菇要干的，和腊肉同理 3茶树菇一定要泡软，不然吸不进油很硬不入味，来不及就用热水泡软再煮一下，茶树菇吸油特别香！吃起来却不腻

菜谱创建时间：2020-10-16 00:37:33