番茄去皮洗净切块、白菜洗净切块。 水烧开,放番茄进去煮十分钟,汤变红,加入白菜煮开 ,放盐、油、最后打入鹌鹑蛋,不要动,关火,放三分钟(利用汤的热把鹌鹑蛋烫熟),继续开小火煮两分钟,撒入白胡椒粉,加入番茄酱就可以了。