牛肉干&酱牛肉（超简单）

作者： 品茗闲居

那天多买了点牛肉，还有半斤，不知如何处理。就突发奇想，试试做酱牛肉吧。于是把它们切成两大块，把家里有的材料放进去，香葱头，料酒，酱油，花椒，小茴香，盐，用手抓一抓，拌匀放进冰箱里。第二天晚上才想起来，已经十点钟了。赶紧放进电饭锅里，加点水，再加点糖，怕不够咸，又加了点酱油。开启煮粥模式，两个半小时，之后保温。早上醒来夹出来，水分还有很多，于是放入微波炉一分钟。煮了点面条，加入这酱牛肉，一点不比外面的牛肉面差。 后来去超市买了卤料，又做了次，更好吃了。于是把食谱分享出来，给需要的人。因为超级简单，不费事，而且我儿子也特别爱吃，所以经常做。后来发现竟然能做成牛肉干，方法也很简单快手。

用料

• 牛肉 500克
• 卤料 1包
• 香葱 1小把
• 料酒 2勺
• 酱油 适量

牛肉干&酱牛肉（超简单）的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净，用厨房纸吸干水分，切成三大块，放料酒，盐，酱油，香葱，卤料包，用手抓匀两分钟。盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。 我用的是这个卤料包。没有香葱也可以不放。

步骤 2

第二天晚上，放入电饭锅，加入没过的水量，开启煮粥模式，两小时二十分钟。我用的是小米电饭锅，煮好后24小时保温。让牛肉在里面浸泡入味。

步骤 3

第二天早上，就可以拿出来切着吃，就是卤牛肉了，煮一碗面，几颗青菜，就成了卤牛肉面。

步骤 4

吃不完的，放进冰箱速冻，等想吃的时候，微波炉高火五分钟，外层硬韧有嚼劲，里面有点湿软，两种口味的牛肉干，大人小孩都爱吃，追剧啃一块，美滋滋～

菜谱创建时间：2020-10-15 21:57:32