一看就很Q弹的自制鸡肉丸子

作者： 冷艳儿

总是听说自制鸡肉丸子不Q弹，今天冷姐做了一款鸡肉丸子，即美味又Q弹，朋友们要不要一起来试下呢😍😍

用料

• 鸡胸肉 1块（260克左右）
• 蛋清 2个
• 料酒 5克
• 生抽 2.5克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 玉米粒 30克

一看就很Q弹的自制鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻洗干净去除筋膜，切小块加入料理机里（我是一个鸡胸肉分两次打碎的），加入鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，盐，一个蛋清和10克玉米淀粉。那么问题来了，还要用电子秤称下再加入料理机吗？no no no完全不用这么麻烦的😏😏顽米称重料理机是集电子秤+料理机二合一设计于一体的料理机，称重后可以直接进行搅打，再也不用电子秤称量再放进料理机这么麻烦了，特别方便哦

步骤 2

按下金色按钮启动搅打功能，为了懒我搅打了3次，用赠送的小刮刀把肉泥挖出来。再把另一半的鸡肉和一个蛋清，10克玉米淀粉放进料理机继续搅打3个程序，这时候肉泥就已经很有粘性了。再用筷子顺时针快速搅拌5分钟即可（想要肉丸Q弹一定要搅打哦），然后加入玉米粒搅拌均匀

步骤 3

锅里加水烧开然后关火，如图挤出圆形肉丸放入水中，全部挤好以后大火烧开，肉丸全部浮上来3分钟以后关火。吃不完的可以冷冻，想吃的时候取出直接加热或者做成蔬菜丸子汤都可以哦

步骤 4

美美哒成品图来一张😃😃

一看就很Q弹的自制鸡肉丸子的小贴士

这是一款Q弹且好吃的鸡肉丸子，做了一盘晚上孩子们回来都吃掉了，欢迎朋友们试做试吃，期待交作业哦☺☺

菜谱创建时间：2020-10-15 21:52:57