非常重要: 第一步一定要先把鸡蛋, 牛奶放至室温 同时可以把黄油放进微波炉叮一下大概10-20s
先把面粉, 盐, 糖放到一个碗里 鸡蛋和黄油打在一个碗里, 用单抽搅打均匀 (鸡蛋上看不出黄油的油就说明乳化完成) TIP: 如果担心鸡蛋和黄油不能乳化好, 可以一点一点加黄油
鸡蛋黄油混合液倒进干粉里 争取搅打成一个小坨坨 不能混合均匀也不要紧 直接加入牛奶就可以了 牛奶每次加少一点, 每次混合均匀
就只分享这个饼皮的方子 感觉奶油什么的, 都比较自由发挥