糖醋排骨

作者： beata217

我是做饭小白，为了给娃做饭，经常对着下厨房做饭，但总觉得那些菜谱太繁琐，现把一些家常菜用最简洁的方式记录下来，方便自己以及和我一样的做饭小白查阅。

用料

• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 3勺
• 白醋 4勺
• 猪小排 500克
• 八角 1粒
• 蒜末 少许
• 辣椒 根据个人情况放多少

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅焯水后捞出，冷水冲洗干净。

步骤 2

加1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺白醋、1小粒八角、辣椒、蒜末（可不放）小火翻炒上色，炒至焦黄更好吃。

步骤 3

加开水小火加盖焖20分钟左右，水不用放多，刚没过排骨即可。

步骤 4

大火收汁装盘，撒白芝麻。

步骤 5

PS：此餐谱可改良为土豆或红萝卜炖排骨，只需在第3步后加入煸炒过的土豆或红萝卜。

菜谱创建时间：2020-10-15 17:41:23