给馋宝的溶豆换个口味吧！花样溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆

作者： 优芒果柚

吃惯了各种果蔬或者酸奶味道的溶豆，来点小清新的薄荷豆乳味道吧。豆浆粉替代了奶粉，融入淡淡的薄荷清香，馋宝一定喜欢。适用年龄，只要对所列食材不过敏即可。 配图左边是薄荷豆乳溶豆，颜色很淡的绿色，作为对比，右边放了酸奶溶豆。

用料

• 蛋白 一个
• 新鲜薄荷叶 约2g
• 糖粉/白砂糖 2克（或不加）
• 冰泉（或其它品牌）无糖豆浆粉 6克
• 水/牛奶 20克左右

给馋宝的溶豆换个口味吧！花样溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆的做法步骤

步骤 1

新鲜薄荷叶加少量（约20ml）水或者牛奶打成泥，过滤待用（也可不过滤）。添加水的量随意，只是会影响成品的薄荷味道浓度。

步骤 2

取15ml左右打好的薄荷汁加入豆浆粉中，搅拌均匀（成厚酸奶的浓稠度，干了希了调节液体和粉的用量）。豆浆粉的溶解度没有奶粉好，搅拌均匀后，需要过滤。

步骤 3

冷藏过的蛋白加入柠檬汁几滴，糖粉2g，打发硬性发泡

步骤 4

将过滤过的豆乳薄荷糊加入到蛋白中翻拌均匀，放入裱花袋，挤豆豆，90度烤一个小时左右即可

给馋宝的溶豆换个口味吧！花样溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆的小贴士

薄荷叶的用量灵活，可以做做看看成品味道。随时调节。 混合好的薄荷豆乳一定要过滤。

菜谱创建时间：2020-10-15 16:21:02