老南瓜全麦红豆包

作者： 陈佳楝

黄色真是最贴近秋天的颜色，老南瓜又甜又软当然要物尽其用。这款面包不需要水，也没放糖，也没有鸡蛋，是非常朴素又很好吃的低糖低油包包啦！

用料

• 老南瓜泥 200克
• 盐 3克
• 全麦面包粉 100克
• 高筋面包粉 180克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 馅料
• 红豆沙 320克
• 南瓜子 24颗

老南瓜全麦红豆包的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮蒸熟，放凉后加入除了黄油之外的材料，揉到很软有粗糙的膜之后加入黄油，揉到有薄膜。

步骤 2

发酵（天冷了可在烤箱中进行）

步骤 3

一发完成后分成八等份，盖上保鲜膜静置十分钟。

步骤 4

擀开放入红豆馅，我用的是展艺低糖水洗红豆沙，不是很甜腻，每个40克左右，喜甜的可以放五十克，也可以自己炒豆沙。

步骤 5

像包包子一样包成一个圆，底下收紧，要不然二发的时候会散开。

步骤 6

二发完成后放上三颗南瓜子点缀。

步骤 7

盖上一张硅油纸，上面再压一个烤盘。

步骤 8

烤箱先预热，然后160度烤二十分钟。

步骤 9

不甜不腻，下午茶走起。

老南瓜全麦红豆包的小贴士

蒸好的老南瓜会有不少水，都一起加进去好了，但如果老南瓜偏干的话，自行加点水，具体看面粉吸水性。

菜谱创建时间：2020-10-15 15:39:15