卤鸡蛋

作者： 心雨20072014

家有挑食的娃，于是秒变美食超人🦸‍♀️

用料

• 鸡蛋 20个
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 30克
• 盐 10克

卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋洗净煮熟，放入凉水，将蛋壳弄碎。

步骤 2

2.将鸡蛋一一剥去外壳。洗净，去净壳和膜。每个蛋用刀在蛋白厚的地方轻轻划上2-3刀。

步骤 3

3.准备一汤锅，放入老抽，大料，盐，冰糖，料酒和鸡蛋。加水没过鸡蛋。

步骤 4

4.中小火煮沸，关火。

步骤 5

5.鸡蛋和汤汁晾凉后，转移至餐盒中，放冰箱冷藏，随吃随热即可。

步骤 6

6.早餐配上2个鸡蛋，美味又营养哦

卤鸡蛋的小贴士

1.鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋。2.盐和糖可以根据个人喜好进行调整，基本是红烧味道的。3.汤汁太多的话也不用浪费哦，可以用来卤点鸡爪，鸡翅，豆皮，酱牛肉……

菜谱创建时间：2020-10-15 13:22:34