【百合花开】一个健身蛋白质的做法——干拌牛肉

作者： 百合花开-10

健身餐的肉类选择，一般也就在鸡胸、牛肉、虾、鱼之间“翻牌”了，煮、蒸、煎，吃来吃去，都腻了，只好在做法上想点折。今天做一个干拌牛肉，咸香麻辣。炖煮之后干拌，做菜全程没有用到油，所以成菜非常清爽。炖煮牛腱时用的是加香料的白卤法，可以让牛肉入味，口感上有层次。

用料

• 白煮牛肉 100克

【百合花开】一个健身蛋白质的做法——干拌牛肉的做法步骤

步骤 1

准备的材料：白煮牛腱（首先将整块牛腱子冷水下锅，煮沸汆水。捞出洗净。另烧一锅水，加葱段、姜块、八角、香叶、干辣椒，放入牛腱，小火40分钟煮至酥软） 其他材料：花生米、小米辣、葱、蒜、香菜、青花椒

步骤 2

捞出牛腱，等彻底放凉后，切成薄片 其他材料：花生米炒熟，捣碎；小米辣、葱切碎，蒜切末，香菜切段，把青花椒轻拍几下。

步骤 3

拌的时候先倒入香菜节、小葱末，和牛肉一起拌开来。 再下小米辣、蒜末、花生碎、白芝麻、青花椒。最后撒上盐，搅拌均匀，好吃！

菜谱创建时间：2020-10-15 11:51:15