黄金猪肉韭菜蛋卷

作者： 辰辰妈妈私厨

我小时候，妈妈经常做香菇猪肉蛋卷给我吃，如今我也是这么做给我的孩子吃，可是我家的辰宝不像我，他不爱吃香菇，咋办呢，我就想起他喜欢吃韭菜，然后我把香菇换成了韭菜，辰宝喜欢的不得了。吃的好开胃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 200克
• 猪肉 150克
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 海天金标生抽 1勺

黄金猪肉韭菜蛋卷的做法步骤

步骤 1

猪肉150克，剁碎后加生粉、盐、生抽

步骤 2

韭菜约200克吧，忘记称了，把韭菜洗干净，晾干水，切细，如图，然后把刚才剁好的猪肉和韭菜一起搅拌均匀。这里我是用手抓的，更快更圴匀了。

步骤 3

打三个鸡蛋，如果鸡蛋小就要四个了，加点盐，打散，用平底锅煎蛋皮。

步骤 4

一定要用平底不粘锅哦～蛋皮可以不翻的，也不用完全煎透，你看中心的地方，上面还有点蛋液呢，关火吧，稍稍放几分钟，蛋皮不烫手了，就可以把猪肉韭菜馅放上去，开始卷啦！

步骤 5

卷起来吧

步骤 6

两头的边角我没收，比较随意了，我妈妈做的是有收边角的，就好看很多。

步骤 7

下锅蒸15分钟，就可以了。

步骤 8

切段

步骤 9

香喷喷的猪肉韭菜鸡蛋卷，可以开吃啦！

黄金猪肉韭菜蛋卷的小贴士

喜欢猪肉多的就多放点，喜欢韭菜多的猪肉就少放点。

菜谱创建时间：2020-10-15 11:13:32