麻麻都赞不绝口的红烧鸡腿肉

作者： 杨哥是大厨

今天难得回家，安排一道红烧鸡肉，我还放了栗子和鸡蛋。这俩放进去~~~好吃~~

用料

• 料酒 3勺
• 盐 1克
• 海天红烧酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱花 适量
• 黄豆酱 1勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 2勺
• 八角陈皮肉桂花椒 一样来点
• 鸡蛋 2个
• 香菇 6个
• 鸡腿肉 3个
• 栗子 1把

麻麻都赞不绝口的红烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

肉肉冷水下锅，倒入料酒

步骤 2

煮开了再等会儿

步骤 3

白钢锅烧油，热锅凉油的时候放黄豆酱~葱花，抄一抄放鸡肉，然后放老抽上色。

步骤 4

加入热水，这样做出来的鸡肉比较软。没过鸡肉就行，放八角肉桂四件套。

步骤 5

水微微开放香菇~栗子~鸡蛋~ 然后放耗油~红烧酱油~五香粉~ 炖他！！！！

步骤 6

然后等水全开，尝一下味道，不够加点盐。定个15分钟闹钟。

步骤 7

好了之后，放鸡精，然后关火。

步骤 8

好啦，吃吧~

麻麻都赞不绝口的红烧鸡腿肉的小贴士

鸡肉不像猪肉嫩么糙。冷水煮完之后，想吃q弹的肉就放冷水炖。想吃软嫩的就加热水炖！

菜谱创建时间：2020-10-15 09:08:13