豆腐的神仙吃法【榨菜肉末豆腐】

作者： 安妮海薇德

做起来真的非常简单

用料

• 老豆腐 1块
• 肉末 适量
• 生抽（腌制） 1勺
• 老抽（腌制） 1勺
• 料酒（腌制） 1勺
• 榨菜 适量
• 葱，姜，蒜 少许
• 甜酱油 3勺

豆腐的神仙吃法【榨菜肉末豆腐】的做法步骤

步骤 1

先把老豆腐切块，葱姜蒜切碎 我用了牛肉末，加入料酒，少许生抽调味，少许老抽上色，腌制10分钟即可 之后会用榨菜调味，所以建议少放一些生抽

步骤 2

豆腐煎到两面金黄

步骤 3

用厨房纸吸去多余的油

步骤 4

把煎好的豆腐摆在盘子里

步骤 5

锅中放些油，下入葱姜蒜末爆香 加入腌制好的肉末翻炒片刻 再加入榨菜调味，继续翻炒

步骤 6

倒适量甜酱油（酱油+糖 大概3:1）在豆腐上，再把炒好的肉末倒在豆腐上

步骤 7

大火上锅蒸15分钟

步骤 8

撒上香菜和葱花～ 完成✅

豆腐的神仙吃法【榨菜肉末豆腐】的小贴士

如果不知道甜酱油要加多少，一开始可少加一点，蒸好后尝一下味道，再调整即可 不同牌子酱油咸度不同，个人口味也不同步 毕竟家常菜，多尝试几次就好～

菜谱创建时间：2020-10-15 05:01:00