麦麸吐司（粗粮吐司）

作者： StellaWen88

相对于北海道吐司的香甜细腻柔软，麦麸吐司就感觉韧性，劲道，对于健身、减肥的，要补充体能，减少脂肪而言，是最好的早餐主食，可搭配鸡蛋、蔬菜色拉一起吃，营养美味，可以常常储备。

用料

• 高筋面粉 200克
• 麦麸 100克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 鸡蛋 50克
• 水 180克
• 盐 1克
• 黄油 25克

麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤

步骤 1

步骤：1.把除黄油和盐以外的所有材料，放入主锅30秒，速度3-6 2. 揉面模式：4分钟 3. 4分钟揉面结束后加入黄油，再揉2分钟，出手掌膜。 4. 取出面团，在垫子上把面容揉成一个光滑的圆团。放入和面盆发酵，盖保鲜膜。 5. 在烤箱里放一盆热水，把和面盆放入。40分钟左右。发到1.5倍大小。

步骤 2

6.一发完成，将面团3等份，揉成3个圆团（撒点手粉揉）

步骤 3

7. 分别擀成椭圆形长条，卷起，三个卷放入吐司模具

步骤 4

8.把吐司盒放入烤箱，2发大约发40分钟，大约9分满。

步骤 5

9.烤箱预热10分钟200度，放入吐司盒，200度，10分钟，190度20分钟

菜谱创建时间：2020-10-14 23:49:50