保鲜生姜点子

作者： Myintost

生姜是厨房必不可少的调味品，平常使用率也不高，生姜容易腐烂，容易长芽失水份，放久了会干瘪，可能最后就丢弃了。 自四月初阻断开始，出门购物就是一个大问题，宅在家里准备三餐，有些菜肴里必加姜片，才能提升菜肴的鲜香味。 在物资短缺的情况下，一天上巴刹，看见摊主正打开刚运到的"文冬辣姜＂，可以任我挑选，每一块姜都是完美无瑕的，我第一次买了一公斤S$35元的生姜。 凭着脑海中的一个记忆，一老奶奶常年在家里养生姜，一个浅钢盆，底部铺张厨房纸，把生姜整齐的排放入、紧贴着站立在盆中，每天冲洗一下，尽量让底部的厨房纸在没积水的状态下保持湿润，或者观察底部的厨房纸干了才把生姜进行喷水，放置在厨房靠窗位置就行了。 下厨时要用到生姜就随手可得，只要在姜节处一刀切下去，表面容易收干，别用手掰开，影响美观，但也没怎样。 要是芽眼长得多，想要吃嫩姜时，可以把嫩芽眼全切下，炒＂子姜鸡＂去了！ 要是吃的慢，也可以当盆景欣赏，美化环境呢！

用料

• 生姜 不要求重量
• 宽且浅的容器 一个
• 厨房纸 一张

保鲜生姜点子的做法步骤

步骤 1

钢质浅盆子，一张4折的厨房纸。

步骤 2

像这样的生姜，最为理想，因为底部只有根茎的小切口而已。

步骤 3

把生姜冲洗干净。

步骤 4

就这样把生姜紧靠着，芽眼向上，底部根茎切口向下站立着。"

步骤 5

没办法独自站立的，就靠墻。

步骤 6

把容器放在温暖地方，不需要太多阳光，但一定要生姜保持高湿度的状态。

保鲜生姜点子的小贴士

在家养姜供随时可用，保持湿润是条件之一。

菜谱创建时间：2020-10-14 20:52:58