家常豆角炒肉

作者： 果子果子果子C

家常菜，快手下饭，适合带便当。

用料

• 猪肉末 250克
• 豆角 1把
• 小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 半勺
• 剁辣椒 1勺
• 盐 1小勺

家常豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

热锅热油下肉末，停住干煸一下，肉更香

步骤 2

肉底部泛白就倒小半勺陈醋一起炒，肉更嫩（炒所有的猪肉都可以加点醋炒，肉嫩，不会酸）

步骤 3

翻炒几下倒入1勺老抽，炒至8成熟就可以盛出来了。

步骤 4

重新起锅放豆角。（豆角记得提前用冷水泡一会儿，我妈说豆角容易打药） 炒豆角的时候如果锅很干，就带点点水一边炒，沿锅边淋。

步骤 5

大概炒四五分钟，豆角大概9成熟，就可以倒炒好的肉末了（把握不准的可以夹一根试试生熟）

步骤 6

加肉末后就可以放生抽、蚝油、剁辣椒、小米辣了，翻炒一分钟，试试咸淡加盐就可以出锅啦。

步骤 7

实不相瞒，我吃了两碗白米饭。

菜谱创建时间：2020-10-14 19:43:17