黄瓜洗净。
去掉花和根部。放到帘子上控干水分。准备一个无油无水干净的可以密封的罐子。
大盆里放黄瓜,撒上盐拌均。
罐子底撒盐,然后一层层摆放黄瓜,把较大的都摆在底部,这样腌的时间久,上面的细的可以先吃。
最上面的多放些盐。
可以找个干净的重物压在黄瓜上面,密封腌一个星期。
1.这么多的盐,为什么说口轻的人首选?因为你在吃的时候可以用水泡或者多冲洗,洗掉盐分。如果选择酱油煮泡的,必须要盐多咸,要不容易坏掉。我这个方法可以避免坏掉,又不用吃那么多盐。 2.根据自己口味决定咸淡后,可以切片,切葱,放辣椒油、香油、味精调味,非常好吃下饭。