清爽开胃酱黄瓜

作者： 叉哩叉哩揾啖食

用料

• 黄瓜 3根
• 蒜 半个
• 小米椒 4个
• 姜 半块
• 盐 10克
• 糖 15克
• 白醋 20克
• 酱油 50克
• 香醋 25克
• 白糖 30克
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量

清爽开胃酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

顶花带刺黄瓜三根洗净

步骤 2

去瓜囊，切段切条

步骤 3

放入10g盐，糖15g，白醋20g拌匀腌制半小时

步骤 4

清水洗净

步骤 5

晾干水份

步骤 6

准备半个大蒜，半块姜，四个辣椒

步骤 7

切片去辣椒子

步骤 8

将蒜，姜，辣椒，50g生抽，25g香醋，40g糖，适量花椒油和辣椒油（看个人接受的麻辣程度，也可自己用油现炸花椒辣椒干浇油上去）放入晾干水分的黄瓜

步骤 9

混匀冰箱放置3小时即可

菜谱创建时间：2020-10-14 18:40:17