糖炒栗子

作者： angle_li

在东北，入秋以后随处的街道都会飘香的糖炒栗子味道，在视频软件一直推送如何做糖炒栗子，今天在家试一试。

用料

• 板栗 500克
• 水 100克
• 冰糖 50克

糖炒栗子的做法步骤

步骤 1

1.       将买回来的清水洗干净，将栗子用刀切成十字花

步骤 2

2.       热锅放一点水加适量的白糖（冰糖）熬出焦糖深红色，看到大量的泡泡就可倒入板栗，翻炒均匀后倒入适量的水（水要超过板栗）。

步骤 3

3.       小火慢炖，直到水都熬快干为止。

步骤 4

成功✌️

糖炒栗子的小贴士

温馨提示： 1.       熬糖的时候一定要小火，很容易糊，所以对于温度的掌控是有要求的，看到颜色变成深红色就可以倒入，不要熬过度就容易发苦了。 2.       此方其实是用靠熬出的糖加水煮熟的，所以收火很关键，一定要把水份都收干，这样的栗子会又干又甜。

菜谱创建时间：2020-10-14 08:38:39