烤鲫鱼

作者： 苏慰

今天临时起意烤鲫鱼，味道还不错，配上一碗白米饭，美哉！食材少了豆芽和百叶，下次改进。

用料

• 鲫鱼 3条
• 食用油 15克
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 3克
• 鸡精 1勺
• 盐 3克
• 小葱 5根
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 素鸡 1个
• 青辣椒 1只
• 红辣椒 1个
• 泡椒 5个
• 海鲜蘑 1把
• 芹菜 1根
• 大葱 1根
• 大蒜头 10粒

烤鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼杀好洗净，鱼身用刀划几下，好入味。鱼放入平底锅用油稍微煎一下，放入铺好烹饪纸的烤盘里。在鱼身上刷上一层油，撒上蒜片，大葱段，姜片，放入烤箱，模式选择烤鱼了用十五分钟。

步骤 2

将蔬菜杂烩放入锅中，加入自己喜爱的调料烧制，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，料酒可以多点，加入盐、味精、豆瓣酱，适当加点水，这样到时会有浓汁，加入烤鱼里会很入味。

步骤 3

将烤鱼取出，注意不要烫手，然后将蔬菜杂烩均匀铺在烤鱼上，周围放点生芹菜，将烤盘再放入烤箱加热三分钟。这样一份家庭版烤鱼就做好了。

烤鲫鱼的小贴士

鲫鱼背上用刀划开，可以增加入味。

菜谱创建时间：2020-10-14 07:13:11