哈奇老师的胡萝卜蛋糕（自己记录用）

作者： 七姑娘要死鸟

哈奇老师（微博id：哈奇0328）的方子，很好吃，方便自己找菜谱所以记录一下。 本方子适用于8寸蛋糕模具

用料

• 胡萝卜 200克（擦丝）
• 鸡蛋 2个（打散）
• 泡打粉 一小勺
• 小苏打 一小勺
• 低筋面粉 200克
• 白砂糖 140克（感觉用130也可以）
• 香草精 一小勺
• 菠萝碎 180克
• 核桃仁 45克
• 玉米油 130克
• topping用料
• 奶油奶酪 70克
• 黄油 35克
• 糖粉 60克（我用了35克觉得刚好）
• 柠檬汁 一小勺（多一丢丢）

哈奇老师的胡萝卜蛋糕（自己记录用）的做法步骤

步骤 1

所有原料混合，搅拌至无干粉，倒入模具（我用了活底模）。 170度，50分钟。

哈奇老师的胡萝卜蛋糕（自己记录用）的小贴士

哈奇老师原配方是170度50分钟，今天用这个温度皮干的太快了，最后5min转到160也没来得及，下次直接用160试试。 蛋糕组织不知道为什么有些松散，下次再试试。 核桃仁用之前180度热风烤了8分钟，感觉更香了。

菜谱创建时间：2020-10-14 00:00:34