宫保鸡丁

作者： Bobo的厨房

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 10克
• 蚝油 2勺
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 4个
• 圆葱 半个
• 番茄酱 1勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净，切去肥油

步骤 2

切成1*1厘米的小块

步骤 3

加入生抽，蚝油，料酒，抓匀

步骤 4

再加点植物油，能让肉更嫩，腌制半小时

步骤 5

切配菜，大小随意，也可以加点炸花生米

步骤 6

锅中放油，加入郫县豆瓣酱

步骤 7

炒出红油

步骤 8

加入鸡胸翻炒

步骤 9

炒至变色即可，加点白糖翻炒均匀

步骤 10

加入蔬菜翻炒，加点番茄酱增加风味。

步骤 11

加入水淀粉

步骤 12

炒均匀加点味精，即可出锅。

步骤 13

装盘，酸甜辣的宫保鸡丁就好了。

菜谱创建时间：2020-10-13 19:41:01